En el año 2009 La idea principal de los señores Santamaría Callejas, estaba centrada en un portafolio de productos nutricionales para el consumo humano y animal, elaborados con altos estándares de calidad para consumidores que buscaran salud y bienestar. Para el consumo humano estaba especialmente dirigido a madres gestantes y lactantes, personas con diabetes y niños en etapa de crecimiento.

Por otro lado para los animales estaba dirigido a la avicultura, porcicultura, ganadería y piscicultura.

Convencidos de que se trataba de una idea novedosa, que contribuiría a mejorar la salud de los seres humanos y animales, los señores Santamaría inscribieron su proyecto en Tecnoparque Nodo Bogotá y se les asignó la línea de biotecnología. Luego de pasar todos los filtros, lo cual no fue tarea fácil, con esfuerzo y asesoría de ingenieros del SENA lograron que Pívot innova nutrición sobresaliera y pudiera favorecer a diferentes grupos poblacionales.

En aquel proceso tuvieron que tramitar los registros sanitarios en el INVIMA y cumplir con todos los estándares que se pedían para elaborar este tipo de productos. De ahí en adelante se dedicaron a mostrar su producto para que fuese reconocido, y la oportunidad de hacerlo crecer en el mercado.